Le levain - Les levains
Principe - Créer un levain
https://docs.google.com/document/d/1pUMdu7i1gtbxVFw_8xvpwmALAXc7M7Y0ZfUCPQuaHdA/edit?usp=sharing
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Je cite :
Le temps de fermentation du levain de tout point est essentiellement tributaire de la température ambiante...
Le levain - Les levains
https://panification.blogspot.com/p/le-levain-les-levains.html
Les levains font la course.
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| Le levain bulle |
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